逢甲商圈,可謂是台中飲料店的一級戰區。在2022年秋天,這邊新開一間獨樹一幟的高質感手搖——n25爾吾茶飲專門概念店。從店裝潢、菜單品項設計,都非常用心、細膩,坦白來說這是我第一次被逢甲新開飲料店驚艷到。
逢甲大學校門口出來,步行一兩分鐘就可以抵達爾吾茶飲專門概念店,和多數飲料店不同的是,整個裝潢氛圍更像是咖啡廳。
室內空間的設計很舒服溫馨,吧台天花板的流線設計,象徵著品茶時忘卻時間流逝的美好享受。
對了,還沒說到「n25」的寓意。每天我們擁有有限的24小時,而n25爾吾台中飲料品牌理念,就是希望在此處停下來、喝口茶的你,能在匆忙生活間偷嚐片刻的寧靜。在這裡喝茶,讓餘裕自然延長。
在靜心品嚐n25為愛茶人調製的茶飲前,菜單不免俗還是要先奉上~
看到爾吾的菜單,還是想像不太出飲料的模樣?沒關係,讓我來幫大家解碼這些超酷飲料!
綿密的氮氣細泡泡加入茶飲中,讓茶飲的口感綿綿的,加入蜜香紅茶後,多了一層泡泡感,無糖的茶也會更加順口。
這款西西里咖啡的逢甲飲料版——百香果氮氣果咖,打入氮氣讓口感更加綿密,底層以百香果醬製成的信玄凍,又讓尾韻多了一個甜膩酸香的味道,百香果籽讓層次豐富許多。
整體綜合起來的香氣帶堅果、巧克力風味,入口的冷萃咖啡中和後也毫無違和感,選用來自衣索比亞和尼加拉瓜的咖啡豆,微微發酵的口感融入,就像到酒吧點了一杯無酒精飲料一樣、是高級調飲的口感,我心中的爾吾必點第一名。
以茉莉綠茶為基底的炙燒葡萄柚綠,應該是爾吾價目表中最老少閒宜的一款飲料了!
葡萄柚片炙燒時有加糖,喝起來會比其他款微糖飲料再甜一些些(不過爾吾的飲料甜度很自然,是非常公道的「微糖」標準XD)
,這杯最大的區隔性就是他的炙燒焦糖口感,淡淡的融入在每一口中,但同時也沒有搶走水果飲的口感,撒上薄荷碎片後更加入了淡淡的香草味,每個元素都融入得恰到好處。
這杯葡萄柚綠製作時,在一旁看彷彿有種板前料理的既視感。
都說到n25爾吾的小小茉莉綠拿鐵,要特別分享一下他們的茶製程,茉莉花六窨製法來烘茶,以一層花、一層茶,共窨六次才完成。(一般茉莉綠通常為三窨)此款茉莉綠茶有別於一般帶澀的茶感,是非常清爽的茶,甚至飄著花香。即便是製成紅豆拿鐵,濃濃的茉莉花香還是遮掩不住。
接下來重頭戲就登場啦!看到這款我才清醒,深覺逢甲新開飲料店都是臥虎藏龍來著!一杯「喝的甜點」,就這樣毫無預兆登場了。
爾吾台中飲料製作過程中,就是一場視覺饗宴,法式的極致浪漫竟能搬來飲料店。層層疊加的內容物,用看的就有超多層次,從底部到頂端依序放了:手熬覆盆莓醬、覆盆子信玄凍、白巧克力、黑巧克力醬、巧克力粉。
每天現做的信玄凍肯定是我(咀嚼控的弱弱代表)的菜,這個果凍做法接近粉粿,但使用的是水信玄餅粉哦!一開始我也以為是水信玄餅跑到飲料裡了~
建議拿到法式覆盆生巧日常後,要直接吸管插下立刻吸一口,可以完整喝到從下往上的材料、能體會到甜點用喝的幸福感。這杯真的很~好~喝~飽足感滿滿之外,享有整杯滿滿的新鮮覆盆子碎果肉真的太快樂啦!
到逢甲飲料店只想品單茶的朋友們,我沒忘記你們呀!久等了~這款帶淡淡花香跟奶香的台茶十二號——阿里山金萱,是我私心喜歡的一支茶。雖然金萱茶怎麼喝都一樣的香又潤口。但聽到n25飲料製作的堅持,一定要分享給你們…
不同於多數飲料店,在製作手搖杯未滿杯時,會以少量開水來補。n25爾吾特別天天現煮「二次茶」,茶量不足時,一樣是補上茶,就比較不會水水的了~
認真看到這的乖寶寶,喝飲料優惠無情放送來了!現在只要出示此篇文章、此時此刻你的畫面截圖,使用折扣碼365day10off就可以享有飲料九折,小確幸歡迎大家收藏!(活動期間2022/12/21~2023/1/19 每人每次限單杯飲品使用,超酷飲料要喝要快)
除了這次造訪的逢甲店外,爾吾在週末台中人最愛去的勤美附近也有店面哦!目前爾吾specialty系列飲品、加料區北海道(乳酪)、紅豆都限定勤美門市販售,想喝小小茉莉綠拿鐵加紅豆的朋友,快出發去西區喝茶吧~
本篇內容純屬於個人台中飲料研究心得報告,有興趣可前往我的instagram了解最新飲料動態~